계란 피로 회복에 효능? 하루 섭취량ㅣ주의사항

우리나라 국민 한 사람이 섭취하는 연간 계란 양은 평균 260여 개, 거의 3일에 2개를 먹는다고 합니다. 맛도 좋고 영양분도 풍부해 활용도가 높은 계란, 우리가 몰랐던 계란의 놀라운 효능에 대해 알아보겠습니다.

계란의 유익하 효능 5가지

 

 계란의 유익한 효능ㅣ계란 하루 섭취량

1) 면역체계를 강화시켜 줍니다

 

면역력 강화에 좋은 계란

계란에는 단백질, 비타민A, 비타민E, 비타민D, 아연 등의 5대 영양소가 풍부히 들어있고 계란 흰자에 들어있는 리소자임은 면역력 향상에 좋은 성분입니다.

면역억제제 역할을 하는 셀레늄도 계란에 풍부합니다. 셀레늄의 항염증 효과는 면역체계를 강화하는데 도움을 줍니다.

2) 에너지를 생성시켜 줍니다

신체에 활력을 주고 에너지 생성에 도움을 주는 계란

계란에는 하루 섭취량의 15%에 해당하는 비타민 B2가 함유되어 있습니다.

비타민 B2는 체내 유해 활성 산소를 제거하고 신체의 당질, 지질대사를 촉진하여 신체에 활력을 주고 에너지를 생성시켜 줍니다.

3) 피로 회복에 좋습니다

 

피로 회복에 좋은 계란의 효능

계란 노른자에 함유된 메티오닌은 피로 물질을 분해하고 체내 활성 산소를 억제해 주는 효과적인 성분입니다.

또한 계란에 들어있는 라이신 성분은 불안과 스트레스로 인한 피로감을 감소시켜 줍니다. 계란 한 알에는 하루 권장량의 20%에 해당하는 라이신이 함유되어 있습니다.

4) 뼈 건강에 좋습니다

 

계란은 비타민D를 함유한 식품으로 비타민D는 뼈의 칼슘 흡수를 돕습니다. 계란을 지속적으로 섭취하면 골절 위험률을 줄여줄 수 있고 아이들의 골격 형성을 도와주고 골다공증을 방지해 뼈 건강에 도움을 줍니다.

5) 뇌건강에 도움을 줍니다

 

계란에는 뇌 기능과 기억력에 도움을 주는 영양소 콜린이 풍부합니다. 콜린이 체내에 부족하면 신경계 장애와 인지 기능 저하가 발생할 수 있다는 연구 결과도 있습니다.

몸의 세포를 활성화하고 기억력 증진에 도움을 주는 계란은 일상에서 쉽게 찾을 수 있는 좋은 식품입니다.

 

6) 계란 하루 섭취 권장량

 

계란은 하루 두 알씩 섭취하는 것이 좋다

계란은 하루 두 알씩 꾸준히 섭취하는 것이 좋습니다. 3대 필수 영양소를 비롯해 콜린, 레시틴 등의 영양소가 풍부해 우리 몸에 좋은 식품이기에 계란을 우리 일상에서 가까이하시기 바랍니다.

 

좋은 계란 고르는법

 

 좋은 계란 고르는 법 / 보관하는 법 

 

1)  계란을 고를 때 표면이 거친 것을 선택하는 것이 좋습니다. 표면이 매끄러운 계란은 생산된 지 오래된 것으로 껍데기 표면의 큐티클층이 벗겨진 것입니다.

2) 신선한 계란은 흔들었을 때 소리가 나지 않고 햇빛에 비췄을 때 반투명하고 맑아 보일수록 좋습니다.

3) 품질이 좋은 계란은 껍데기를 깼을 때 노른자가 볼록하게 올라와 탄력이 있어야 좋습니다.

4) 계란을 보관할 땐 뾰족한 부분이 아래로 향하게 보관해야 합니다. 계란의 둥근 부분은 기실이라는 숨구멍이 있어 신선도 유지를 위해선 둥근 부분이 위로 향하게 보관하도록 합니다.

5) 계란은 구입 후 3~5주 냉장 보관하는 것이 좋습니다.

 

 계란 섭취 시 주의사항

알레르기성 피부를 가진 사람은 계란 섭취 시 주의

계란의 성분이 알레르기를 유발할 수 있기 때문에 아토피성 피부나 알레르기성 피부를 가진 사람은 계란 섭취 시 주의가 필요합니다.

 

계란 노른자는 콜레스테롤 함량이 많기 때문에 흰자만 먹는 분들이 있습니다. 그러나 노른자의 콜레스테롤은 체내에 모두 흡수되는 것이 아니고, 또한 계란 노른자에는 질 좋은 단백질을 포함해 우리 몸에 필요한 무기질이 풍부해 콜레스테롤이 높아 주의해야 하는 분이 아니라면 굳이 노른자를 빼고 먹을 필요는 없습니다.

 

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